奈良県の明日香村シリーズも最後となりました。
最後はやはり、グルメ情報が欲しいところでしょう！
明日香村で食すならばこれしかありません。
【古代米】です。
古代米（こだいまい）とは!?
古代米とは、稲の原種である野生稲の特徴を受け継いでいる米（稲）のことです。 野生型の稲の種子（玄米）は褐色や黒紫などの色がついているものが多いのですが、人が栽培することによって無色（白色）の種子へと変化していく性質があります。これを「栽培化」と呼びます。
栽培化には、種子の色の変化の他に、成熟した種子が稲から脱粒しない（稲穂についたまま）ようになる性質、種子が大きく揃う性質、稲の草丈や成長・開花時期が揃う性質などがあり、米の生産性が向上します。現在の稲（米）は、栽培化によって白く粒そろいで栽培しやすい性質になってきたのです。
古代米は、一般に、生命カが極めて強く、荒れ地で無肥料・無農薬でも丈夫に育ち、干ばつ・冷水などにも強い性質を持ちます。ただ、米の性質にばらつきばあったり、栽培化された稲に比べて収量が少ない、稲の草丈が高く栽培しにくいなどの性格から、明治以降は、ほとんど生産されなくなってしまいました。
最近、古代米が白米に比べてタンパク質やビタミン、ミネラルを多く含むということがあきらかになり、健康食として話題を集めています。
引用元：古代米（赤米・黒米・紫米）
そんな古代米を明日香村で食すことができました。
夢市茶屋へ
石舞台古墳の近くにあります。
古代米御前と黒米カレーセット…なやみどころですね。
悩みに悩んで古代米御前にさせていただきました。
食べてみて、改めて、美味かったです。
肉もさることながらお野菜です。美味いです。
今写真を見て思ったのが、このイチゴは奈良の名産・「あすかルビー」やったんかな。
何も気にせんとペロっと食べてしまったような気がする。
『古代米に依存しないほうがいいかもしれない』by 忠度 : 夢市茶屋[食べログ]
あすか野・ログハウス
続いて向かったのがこちらも石舞台古墳のすぐ近く。
やはり名産と言われると弱いですよね。
せっかく来たわけですし、いただきたいのが真理。
ん~、美味い！というか美味いと言う以外の表現を私は持っていません。
表現力の無さを痛感致します。勉強します。
ですが、明日香村へお越しの際はせっかくですので古代米を食してみてはいかがでしょう？
オススメです!!
あすか野ログハウス （レストラン あすか野 売店） – 飛鳥/アイスクリーム [食べログ]
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